Listar por tema "Maíz"
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Efectos de la fortificación y enriquecimiento de tortillas regulares y de maíz de alta calidad proteica en el desarrollo fisiológico, cerebral y desempeño en el aprendizaje de ratas de laboratorio
(2003)Tesis ( Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L. -
Validación de un método para la cuantificación de ácido fólico en harina de maíz vitaminada y productos derivados empleando cromatografía de líquidos de alta resolución
(2002)Tesis ( Maestría en Ciencias con Especialidad en Química Analítica) U.A.N.L.