ListarTesis Doctorado por tema "Tortillas-Industria"
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Efectos de la fortificación y enriquecimiento de tortillas regulares y de maíz de alta calidad proteica en el desarrollo fisiológico, cerebral y desempeño en el aprendizaje de ratas de laboratorio
(2003)Tesis ( Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.