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Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo

dc.contributor.authorSánchez Velázquez, Francisco Javier
dc.date.accessioned2015-05-18T15:56:43Z
dc.date.available2015-05-18T15:56:43Z
dc.date.issued2003
dc.identifier.urihttp://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/4465
dc.description.abstractTesis ( Maestro en Ciencias con Especialidad en Microbiología) U.A.N.L.
dc.description.sponsorshipUANL
dc.description.urihttp://www.uanl.mx/
dc.format.extent60 h. : gráfs.
dc.relation.ispartofseriesBibId;UANL000974257
dc.relation.ispartofseriesCodigo de barras;1020149222
dc.relation.urihttp://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1020149222.PDF
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subjectAlimentos congelados
dc.subjectMicroorganismos-Fisiología
dc.subjectBacterias patógenas
dc.subjectListeriosis
dc.titleDetección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo
dc.publication.placeSan Nicolás de los Garza, N.L.


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