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Comportamiento físico-químico durante el desarrollo del tubérculo de jícama
dc.contributor.author | Burciaga Dávila, Hilda Cecilia | |
dc.date.accessioned | 2015-05-12T14:28:28Z | |
dc.date.available | 2015-05-12T14:28:28Z | |
dc.date.issued | 2001 | |
dc.identifier.uri | http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/2387 | |
dc.description.abstract | Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL | |
dc.description.sponsorship | UANL | |
dc.description.uri | http://www.uanl.mx/ | |
dc.format.extent | 88 h. ; 28 cm. | |
dc.relation.ispartofseries | BibId;973684 | |
dc.relation.ispartofseries | Codigo de barras;1080124312 | |
dc.relation.uri | http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080124312/1080124312.html | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | |
dc.subject | Jícama | |
dc.title | Comportamiento físico-químico durante el desarrollo del tubérculo de jícama | |
dc.publication.place | Monterrey, N.L. |
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