Listar por tema "Harina de trigo"
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Utilización de jícama (Pachyrhizus erosus L. Urban) en la elaboración de pan blanco para favorecer su calidad nutricia [por] Ma. Esperanza Castañeda Garza.
(2000)Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.
