Listar por autor "Zaragoza García, Jesús Manuel"
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Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales.
Zaragoza García, Jesús Manuel (2010)Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL, 2010.