Browsing Tesis Doctorado by Subject "Valoración nutricional"
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Caracterización fisicoquímica y valoración nutricional y funcional de un aislado proteico obtenido de la semilla de ébano -Pithecellobium flexicaule (Benth)
(1999)Tesis (Doctorado en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL
