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Efectos de la fortificación y enriquecimiento de tortillas regulares y de maíz de alta calidad proteica en el desarrollo fisiológico, cerebral y desempeño en el aprendizaje de ratas de laboratorio

dc.contributor.authorAmaya Guerra, Carlos Abel
dc.date.accessioned2015-05-28T19:01:36Z
dc.date.available2015-05-28T19:01:36Z
dc.date.issued2003
dc.identifier.urihttp://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/16019
dc.description.abstractTesis ( Doctor en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.
dc.description.sponsorshipUANL
dc.description.urihttp://www.uanl.mx/
dc.format.extent: 149 h.
dc.relation.ispartofseriesBibId;UANL000978780
dc.relation.ispartofseriesCodigo de barras;1020145973
dc.relation.urihttp://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1020145973/1020145973.html
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subjectAlimentos-Composición
dc.subjectCrecimiento-Substancias estimulantes
dc.subjectTortillas-Industria
dc.subjectRatas como animales de laboratorio
dc.subjectTortillas
dc.subjectMaíz
dc.titleEfectos de la fortificación y enriquecimiento de tortillas regulares y de maíz de alta calidad proteica en el desarrollo fisiológico, cerebral y desempeño en el aprendizaje de ratas de laboratorio
dc.publication.placeSan Nicolás de los Garza, N.L.


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