Predicción de la tolerancia de una variedad de Saccharomyces uvaruma la alta concentración de etanol en fermentaciones de mostos concentrados, mediante el uso de un modelo matemático simple

dc.contributor.author	Pérez González, Orquídea
dc.date.accessioned	2015-05-11T14:04:30Z
dc.date.available	2015-05-11T14:04:30Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/1702
dc.description.abstract	Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología Industrial) UANL
dc.description.sponsorship	UANL
dc.description.uri	http://www.uanl.mx/
dc.format.extent	44 h. : il. ; 28 cm.
dc.relation.ispartofseries	BibId;60270
dc.relation.ispartofseries	Codigo de barras;1080074569
dc.relation.uri	http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080074569.PDF
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subject	Alcohol
dc.subject	Mosto
dc.subject	Fermentación
dc.title	Predicción de la tolerancia de una variedad de Saccharomyces uvaruma la alta concentración de etanol en fermentaciones de mostos concentrados, mediante el uso de un modelo matemático simple
dc.publication.place	San Nicolás de los Garza, N.L.

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