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Diseño y elaboración de camarón ahumado y evaluación de su textura

dc.contributor.authorCastillo Mata, María de Lourdes
dc.date.accessioned2015-05-11T14:52:13Z
dc.date.available2015-05-11T14:52:13Z
dc.date.issued1998
dc.identifier.urihttp://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/1818
dc.description.abstractTesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Recursos Alimenticios y Producción Acuícola) UANL
dc.description.sponsorshipUANL
dc.description.urihttp://www.uanl.mx/
dc.format.extentxvii, 88 h. ; 28 cm.
dc.relation.ispartofseriesBibId;77900
dc.relation.ispartofseriesCodigo de barras;1080087105
dc.relation.urihttp://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080087105.PDF
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subjectCamarones
dc.titleDiseño y elaboración de camarón ahumado y evaluación de su textura
dc.publication.placeMonterrey, N.L.


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