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Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo)
dc.contributor.author | Lechuga, Alma Ivonne | |
dc.date.accessioned | 2015-05-12T14:28:31Z | |
dc.date.available | 2015-05-12T14:28:31Z | |
dc.date.issued | 2000 | |
dc.identifier.uri | http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/2396 | |
dc.description.abstract | Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología) UANL | |
dc.description.sponsorship | UANL | |
dc.description.uri | http://www.uanl.mx/ | |
dc.format.extent | 103 h. : il. ; 28 cm. | |
dc.relation.ispartofseries | BibId;973687 | |
dc.relation.ispartofseries | Codigo de barras;1080124321 | |
dc.relation.uri | http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080124321/1080124321.html | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | |
dc.subject | Frutas-Preservación | |
dc.subject | Melones | |
dc.title | Influencia del empacado en atmósferas modificadas en la vida de anaquel de un producto fresco-cortado tipo ensalada a partir de melón (Cucumis melo) | |
dc.publication.place | Monterrey, N.L. |
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