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Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo
dc.contributor.author | Sánchez Velázquez, Francisco Javier | |
dc.date.accessioned | 2015-05-18T15:56:43Z | |
dc.date.available | 2015-05-18T15:56:43Z | |
dc.date.issued | 2003 | |
dc.identifier.uri | http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/4465 | |
dc.description.abstract | Tesis ( Maestro en Ciencias con Especialidad en Microbiología) U.A.N.L. | |
dc.description.sponsorship | UANL | |
dc.description.uri | http://www.uanl.mx/ | |
dc.format.extent | 60 h. : gráfs. | |
dc.relation.ispartofseries | BibId;UANL000974257 | |
dc.relation.ispartofseries | Codigo de barras;1020149222 | |
dc.relation.uri | http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1020149222.PDF | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | |
dc.subject | Alimentos congelados | |
dc.subject | Microorganismos-Fisiología | |
dc.subject | Bacterias patógenas | |
dc.subject | Listeriosis | |
dc.title | Detección de Listeria monocytogenes y Listeria spp en puntos críticos establecidos en una planta procesadora de productos congelados para rápido consumo | |
dc.publication.place | San Nicolás de los Garza, N.L. |
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