Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales.

dc.contributor.author	Zaragoza García, Jesús Manuel
dc.date.accessioned	2015-05-18T18:31:56Z
dc.date.available	2015-05-18T18:31:56Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/4812
dc.description.abstract	Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) UANL, 2010.
dc.description.sponsorship	UANL
dc.description.uri	http://www.uanl.mx/
dc.relation.ispartofseries	Codigo de barras;1080179154
dc.relation.uri	http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080179154.PDF
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subject	Sin materia asignada
dc.title	Desarrollo de un producto de panificación adicionado con harina de semilla de ébano, ebenopsis ébano (Berland) barneby & grimes y posterior evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales.

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